今日は気温も３０度を超えて夏日でしたね。教室前でコーヒー飲んでいたら背中とパンツが汗で濡れてました笑。日なたに止めておいたクルマに乗ったらクーラー全開にしてました！
そして、こんな暑い日は冷たいお蕎麦を食べたくなりますよね。ということでお昼は信州そば真田丸へ。
信州そば真田丸は長野ターミナルの１Fにあるスタンド蕎麦に近い店舗（イスはあるよ）。ボクも行きだしてから６年くらい経つのかな。１年を通して期間限定の色んなそばを作っています。毎年同じメニューが出るとは限らないけど、中には定番となった期間限定メニューも。「茄子おろしそば」は、そのひとつで毎年9月下旬頃から始まるメニューで、ボクの中では真田丸ベスト３に入るくらいの実力者なんです笑。
「茄子おろしそば」はこんな感じ。
適度にタレが染み込んだ揚げ茄子がたまらない。この揚げ茄子のタレの染み込みが開店後の早い時間に行くとまだ浅かったり。だけど遅く行くと「茄子おろし」自体が売り切れてしまっていたり。このドキドキがたまらない笑。
ちなみに店主の河野さんが遅刻した場合、茄子に味を染みさせることが出来ないので、茄子おろしは欠品になりますのでご注意下さいね笑。
きゅうりとミョウガの塩もみも本気で美味い。そこに刻みネギと揚げ玉と大根おろしが合体！この混ざり具合がサイコーなんですよね。ハッキリ言ってこの塩もみだけでも美味しいそばで食べられそう！オモテの看板にも書いてあるけど「茗荷やきゅうりの脇役たちも侮れないぞ〜！！」って感じです。
河野さん、ご馳走様でした。マジ美味かったです！また食べにきますね。
あ、何回も書いてるけどまた書きますね。真田丸で食べるときは長野ターミナルの駐車場に入れて下さいね。真田丸で店員さんに言えば１時間無料券が出ますから。
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