先日、みっぷすの前でコーヒー飲んでいたら信州そば真田丸の河野さんがクルマで通りかかり「クライシさーん、どこにも投稿してないけど今年も「茄子おろし」が始まりましたよー。」とのこと。
おーーーー。今年もそんな季節になってきたんですねー。真田丸の限定メニューで季節の変わり目を知るなんて♪（笑）
信州そば真田丸は長野バスターミナルの１Fにあるスタンド蕎麦に近い店舗のことです(地下の草笛じゃないよーーー)。
１年中、期間限定で色んなそばを作っています。中には定番となった期間限定メニューも。「茄子おろしそば」は、そのひとつで毎年9月中旬頃から始まるメニューで、ボクの中では真田丸ベスト３に入るくらいの実力者なんです（笑）
ということで、早速真田丸へ行って食べてきました。
適度にタレが染み込んだ揚げ茄子。きゅうりとミョウガの塩もみ。そこに刻みネギと揚げ玉と大根おろしが合体！この混ざり具合がサイコーなんです。
茄子おろしを食べるにあたってのアドバイス。11時30分オープンと同時に行くと、まだ茄子に味が染みてません。かと言って遅くに行くと売り切れてることもあります（笑）ボクは大体12時20分頃行ってます。
ボク好みにちょっとアルデンテ気味に茹でてもらってる蕎麦もサイコーです。
今日は最後のお客ってことで色々と頂いちゃいました。ありがとうございます。
最後に残ったカレーも美味しかったです！
ということで、真田丸の秋メニュー「茄子おろしそば」を是非食べてみてくださいねー。
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