店主もフェイスブックに投稿したからボクも投稿します笑。信州そば真田丸で「のり明太そば」がスタートしました。さっぱりした明太サラスパの蕎麦版のような美味いやつです。
店主の投稿から抜粋しますね。
『コシのある冷たい蕎麦に、千切りレタス、大葉、貝割をたっぷりのせ、多めの刻み海苔に明太子をボンとのせ、お好みでオリーブオイルとマヨネーズをかけて食べるサラダ感覚の蕎麦です！！』
これねオリーブオイルとマヨネーズをお好みでかけるんですが、ボクはマヨネーズ多めにかけるのが大好きです。皆さんも最初は普通にかけて様子を見て、足りないようならマヨネーズを追加すれば良いと思います。
そしてボク流は強引にかき回して食べます。見た目がキレイなのでかき回すのが忍びないんですが、下に溜まっている蕎麦ツユとガンガンにあえて下さいね。そっちの方が美味しくなるし、上に乗っている明太子や海苔も蕎麦全体に絡んで美味しくなりますよ。
さっぱりしているからボクは暑い日に食べるのが好きなんだよね。
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