数年前までサツマイモが苦手でした。ホコホコなサツマイモは食べてると詰まりそうになるのが苦手だったんですよね。長野では「こくる」と言います。
唯一食べられたのが、子供の頃に母親が牛乳と砂糖で甘く煮たサツマイモ。これは甘いお菓子に近かったんです。あ、イモの天ぷらも食べられる。あれはご飯のオカズに近い気がするから（笑）
ところが数年前に安納芋というのを食べて驚きました。ネットリとしていて、まるでスイーツを食べている感じ。ボクは、ホコホコなのが苦手なだけで、焼き芋（サツマイモ）自体は苦手じゃなかったんだなと気付いた。
だけど、家で出てくるサツマイモはホコホコなやつでした。ボク以外の家族はそれが好きだったから。
先日、知り合いのシンさんがこんな投稿を。自宅の庭で収穫したらしい。スゴイ量だよね。
しばらくしたら持ってきてくれたんです！
すんごくデカいし、せっかく知り合いに頂いたんだから、なんとか食べたい。でもホコホコだとそんなに食べられない。どうにかならないかなと思っていたら、奥さんがYouTubeを見て作ったサツマイモがネットリでボク好みで美味しかった。
なんでも炊飯器で作ったらしい（笑）
奥さんのFacebookに詳しく書いてあったのでそちらを載せますね。
無水鍋かフライパンか蒸し器かレンジか？！まよったけれど、少し前にFBつながりの方が投稿していたこの方法にしてみました。
↓↓↓↓
できあがりは・・・・・
ねっとり＆超甘い！！ あの太いサツマイモ（縦に割ったけど）はもうトングでとると崩れてしまうくらいやわらかに。
お皿に載せる時に崩れてしまって全然映えないけど(笑)、味は最高です。（細くてくずれなかった方とは、品種が違うとのこと）
さつまいも好きの長女は絶賛。さつまいもフツーの次女も「あまい！！」今後、さつまいもはこの調理方法に決定です(^^)」
ホントにネットリとして美味しいスイーツみたいで美味かったです。
美味しすぎてボクが食べる前にほとんど食べられてしまいました笑笑
美味しいサツマイモを食べたい人は、やってみてね。
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