先週はグッと気温が下がたので今年初おでんでした。
大根、はんぺん、こんにゃく、がんも、厚揚げとメッチャ美味しかった。中でもボクが1番好きなおでんの具の中は「魚河岸揚げ」。サイコーに美味しいですよね！以前おでんをやったときに「魚河岸揚げ」を買い忘れた！と言われただけで、怒って1人で外食しに行ってしまうほど魚河岸揚げが大好きです笑。
だいたいどこのスーパーにも売っていますが、こんなパッケージに入ってます。
魚河岸あげのクリーミーな風合いと柔らかい食感が好きなんですよね。おでんの汁で味付けされたものにカラシを付けて食べるとサイコーです。
製造元の紀文のサイトを見ると、あのクリーミーな風味は豆乳にすりみを少しづつ加えたことによるものらしいです。言われてみると「豆乳ーーー！」な感じがしますよね笑。特にボクは最近豆乳飲んだりしてタンパク質を多めに取るようにしているので嬉しい具ですね。
また超柔らかい食感は、柔らかすぎるためアイスクリーム用のデイッシャーを使ってひとつひとつ手作業で形を作ることになったようです。それほどまでに柔らかいんですね！なんか読んでいて嬉しくなります。
もともと魚河岸あげは、紀文の商品で、１９８５年に「すりみ＋豆乳」で健康に役立つ商品をということで開発された商品のようです。詳しくはこちらを→https://www.kibun.co.jp/brand/uogashiage/birth/
魚河岸あげが大好きすぎて最後に取っておこうとすると、コレまた魚河岸あげが大好きな娘に結構な量を食べられてしまうのが悔しいんだよね笑。
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