昨日は、信州そば真田丸の期間限定メニュー「明太カルボつけ蕎麦」について書きましたが、もうひとつの期間限定メニュー「茄子おろしそば」は今週いっぱいで終了になるので、その告知しておきますね。
「茄子おろしそば」はボクの中では真田丸ベスト３に入るくらいの実力者なんです（笑）
適度にタレが染み込んだ揚げ茄子。きゅうりとミョウガの塩もみ。そこに刻みネギと揚げ玉と大根おろしが合体！この混ざり具合がサイコーなんですよね。
茄子おろしを食べるにあたってのアドバイス。11時30分オープンと同時に行くと、まだ茄子に味が染みてません。かと言って遅くに行くと売り切れてることもあります（笑）１２時２０分頃に行ってもしまだ売り切れてなければイイ感じの茄子おろしそばを食べられると思いますよ。
ちなみに店主の河野さんが遅刻した場合、茄子に味を染みさせることが出来ないので、茄子おろしは欠品になりますのでご注意下さいね。
信州そば真田丸は長野バスターミナルにあります。長野バスターミナルの駐車場は１時間３００円なんですが、真田丸で食べた場合無料になるチケットが出ます。このサービスは１０月も続くそうなので、皆さん安心してクルマ止めて食べに行って下さいね。
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