今日のお昼は信州そば真田丸へ行ってきました。注文したの「そば屋の肉吸い」。3年ぶりにスタートした期間限定メニューなんですが、コレって店主の河野さんと飲みに行った時に食べた肉吸いからヒントを得て作ったんですよね笑。
その「そば屋の肉吸い」はこんな感じです。
先週の土曜日に真田丸カフェで打ち合わせをしたときにデカイ鍋で牛すじ煮込んでましたよ！何度もゆでこぼしをするんです。美味しいのを作るって本当に大変だよね。
前回の肉吸いもそうだったんだけど真田丸の期間限定メニューって作っているうちにどんどんと美味しく変わっていくんです。少しづつ改良されていくんです。だから２週目あたりの今日行くのがいいかなって思っていました笑。
ついにそば屋の肉吸いと3年ぶりに対面。本当に美味いよねーーー。やっぱり河野さん、天才だわーーー笑。
ボクの中で真田丸ベスト３に入りますね！
ここでボクなりの「そば屋の肉吸い」食べるときの注意点なんかを書いてみました。
①以前そばを受け取るカウンターにあった柚子胡椒はお店の人が最初から入れてくれます。ボクはめっちゃ好きだけど苦手な人は最初に言っておくといいかも。
②温泉たまごが入っています。もし最後に半ライスを投入したい人は途中で崩さず後半のご飯投入の時まで待ってくださいね笑。
③ボクの食べ方は、スープ自体が美味しいので前半はそのスープが絡んだそばだけで食べます。牛すじはほとんど手をつけずに温存。後半に半ライス投入して牛すじ、温泉たまご、豆腐で食べるとマジでヤバイです。今日食べた感じだと半ライスじゃなくて普通のライスでもいいかも。
ちなみに半ライスはカウンターで１００円で買えます。その際は丁度買えるように小銭を用意してくださいね。半ライスの半分のミニライス50円というのもあるから女性も安心です。
そば屋の肉吸いはそんなに数が作れないので早い者勝ちです。食べたい方はお早めにねーーーー。
実は3年前の２月９日もこれ食べてたよね笑
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