今日のお昼はソーメン&うどんでした。
普段は麺つゆに揚げ玉とネギを入れて食べています。それだけでもボクは大好きなんですが、今日はつけ汁が違った。いわゆる冷汁風ですね。
入ってる中身は、サバ缶、ネギ、ミョウガ、きゅうり、味噌、ゴマ。これをガンガンに混ぜて麺つゆを加えます。
これがメッチャ美味しかったんです。これにうどんやソーメンをつけて食べるとサイコーです。
奥さんに作り方を聞いてみました。
２人分の材料 だし汁１と1/2カップ。サバ缶１缶。きゅうり１本。みょうが２個。白ごま大さじ３。味噌大さじ２。
① きゅうりとみょうがは薄く切る。
② 麺つゆに粉のダシと味噌を入れてかき回す。
③ そこにサバ缶を汁ごと投入して、きゅうり、みょうが、白すりごまを加えてガンガンにかき混ぜて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。このサバ缶がメッチャ美味しいんです！
なんかオレでも出来そうです（笑）
多分、ボクのコレステロールが上がらない材料を考えて奥さんが作ってくれたんだと思いますが、ホントに美味しかったです。ホントにいつもありがとうーーー。
是非皆さんも試してみてくださいね。
今度はチャーシューを足して、つけ麺でも試してみたいと思います。
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