最近よく食べるパンプディング。ボクが好きなのは自家製パンをミルクセーキにたっぷり浸して作るタイプ。
最近、よくホームベーカリーでパンを作っています。コレが美味いんです。夜のうちに材料をセットして予約しておくと朝にはパンが出来上がってます。更に焼きたてパンの香りで目覚めるという贅沢も味わえます。おかげでパン屋で食パン買うことがなくなりました（笑）
朝食に野菜、トロトロの目玉焼き、焼いたウィンナーを、トースターで軽めにチンしたパンに挟んで食べるのが好きです。この食べ方は昔から「リューヤサンド」と呼んでいて我が家ではそれで通ります。
その他のパンの食べ方で最近ハマっているのがパンプディング。耳の部分など余ったパンを使って作ります。ちょっと前まではフレンチトーストにしていましたが、最近はもっぱらパンプディングです。パンププディングの方が汁気があって美味しいから。
ちなみにネットで見るとパンプディングは、オーブンで焼いた表面はカリッと、牛乳や卵が染み込んだなかはふわっとした食感が特徴とかって書いてあるけど、ボクはカリッとは要りません。ヒタヒタのフワフワで十分です。
①牛乳＋卵＋砂糖を混ぜる
②パンを食べやすい大きさに切って浸す。牛乳が結構余るくらいに多めにする
③レンジでチンします。３００Wで6分ほど。結構パンが牛乳を吸収してしまうので、吸収しきれないくらい予め牛乳を多めにします
簡単に作れるでしょ。ただボクは元々ミルクセーキが大好きなので①の部分でミルクセーキとして結構飲んでしまうこともあるから気をつけよう（笑）その大好きなミルクセーキにヒタヒタに浸したパンプディングだから好きなんだよなぁ。
コレはチンしたてで熱くても、冷めて冷たくても美味しいです！コレ食べるとボクはシアワセな気分になります。
もしお店をやるとしたら、このパンプディングはメニューに入れたいな（笑）
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